Оборудование для кафе и ресторанов должно удовлетворять ряду общих требований, обеспечивающих его долговечность, безопасность и функциональность.
Нужна консультация? Оставьте заявку, мы перезвоним вам!
Поэтому не всегда простое хуже. Подбирайте все устройства под конкретные задачи, не старайтесь хвататься сразу за все, лучше докупить что-то позже.
Тренинги и мастер-классы. Регулярные обучающие мероприятия помогают сотрудникам освоить новые технологии и улучшить свои профессиональные навыки.
Такой вариант термической обработки гарантирует правильное приготовление.
Если эти позиции в меню не УТП (уникальные торговые предложения) или «фишки» заведения, то лучше отказаться от них.
С помощью такого многофункционального устройства вы сможете готовить продукты различными способами check here — от обжаривания до запекания.
Часто также используют технику с несколькими рабочими зонами, например плиту с разными конфорками.
Рассчитать необходимое количество мебели можно, если знать сколько посадочных мест планируется в зале.
А вот для кондитерского цеха небольшого ресторана достаточно закупить базовый миксер и печь.
Конвейерные машины. Высокопроизводительные устройства с автоматизированными процессами.
Если вы все же решили брать часть оборудования б/у, не забывайте о его износе и последующей модернизации.
Фастфуд. Сытные блюда и быстрое приготовление. Основной ориентир — завтраки и обеды. Задача — быстро и сытно накормить гостя. Оборудование для фастфуда: различные грили (например, роликовые для хот-догов, контактные прижимные, шашлычные) и мармиты для картофеля фри, фритюрницы. И конечно, простые кофемашины.
Важно и то, какие функции будет выполнять программа. Изучите систему для кафе и проверьте, справится ли она с учетом в вашем заведении — складской и финансовый учет, аналитика и статистика продаж.